ヴェレナー・ゾンネンウーア リースリング カビネット
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
シュロス・リーザーは、モーゼル地方で最も洗練されたワイン生産者の一人として知られるフリッツ・ハーク家の長男、トーマス・ハークが経営するワイナリーです。彼はガイゼンハイムのワイン大学を卒業後、1992年からシュロス・リーザーの経営を引き継ぎ、伝統的な醸造方法を守りながら、テロワールを表現するワイン造りを行っています。シュロス・リーザーのヴェレナー・ゾンネンウーア リースリング カビネットは、平均樹齢約50年のブドウ樹から収穫されたブドウを使用しています。南向きの畑で、風化した青色粘板岩に少し灰色粘板岩が混ざる土壌が特徴です。10月中旬に手摘みで収穫されたブドウは、小さな容器に入れられ、プレス機の圧力を抑えるなど、丁寧に扱われます。また、害虫除けの化学薬品は使用せず、天然酵母を用いるなど、自然なワイン造りを実践しています。ワインは、白桃や洋梨、メロン、柑橘系のフルーツのアロマに、白スパイスの香りが調和した、華やかでフルーティーな香りが特徴です。口当たりはきりっとした酸がありながらもスムーズで、ゴージャスな果実味とスパイスの香りが長く続きます。
3,428 円~
タイプ
品種
リースリング：100%
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