グラーハー・ヒンメルライヒ リースリング カビネット
Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
シュロス・リーザーは、ドイツ・モーゼル地方で過去20年以上に渡り、高品質な辛口リースリングの生産者として、名声を築いてきたワイナリーです。現在のオーナーであるトーマス・ハークは、父親の代ではあまり重要視されていなかった辛口リースリングを積極的に生産し、ドイツ国内で高まるその需要に応えています。シュロス・リーザーが所有する畑の中でも、グラーハー・ヒンメルライヒはグラン・クリュに匹敵すると言われる最優良区画の一つです。南向きの急斜面に位置し、青色の粘板岩土壌が広がるこの畑は、冷涼な気候が特徴です。栽培密度は5,000本/haで、樹齢は約30年。ブドウは手摘みで収穫され、選果を経てからステンレスタンクで低温発酵されます。こうして造られるグラーハー・ヒンメルライヒ リースリング カビネットは、白桃や洋梨のような果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる複雑なアロマを持つワインです。しっかりとしたミネラル感と生き生きとした酸は、冷涼なスレート土壌の反映と言えます。ヴェレナーよりもミネラルが豊富で、スパイシーな要素も感じられるのが特徴です。
3,428 円~
タイプ
品種
リースリング：100%
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