シャブリグラン・クリュブーグロ

Chablis Grand Cru Bougros

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ブルゴーニュ地方を拠点とする名門メゾン、ジョゼフ・ドルーアンは、1960年代にシャブリ地区のテロワールの可能性に着目し、いち早くこの地の復興に着手しました。フィロキセラ禍や戦争により荒廃していたシャブリにおいて、いち早く自社畑を構え、現在ではシャブリ地区最大のグラン・クリュ所有者の一員となっています。ドルーアンが所有するシャブリグラン・クリュブーグロの畑は、セラン川の右岸に位置し、急勾配の南東向き斜面が特徴です。キンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌は、太古の海の底であったことを物語るように、無数の貝殻の化石を含んでいます。ブドウ栽培においては、1980年代後半から有機栽培、1990年代からはビオディナミ農法を実践し、テロワールを表現することに最大限の注意を払っています。ブーグロは、繊細でありながら芳醇さも持ち合わせた味わいのワインです。淡い黄色は純粋さを表し、アカシアの花やシダ、コリアンダーなどの香りが広がります。口に含むとオレンジやレモンマーマレードのノートも感じられ、ミネラル感とスモーキーな風味が複雑さを加えています。バランスの取れた味わいは、長期熟成にも適しています。

在庫なし

生産者

ドルーアン・ヴォードン

Drouhin Vaudon

生産地