シャブリ プルミエ・クリュ セシェ
Chablis 1er Cru Sécher
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌに設立された家族経営のワイナリーです。ブルゴーニュの優れたワインのみを生産し、テロワールへの信念を守り続けることで世界中の愛好家から支持されています。中でもシャブリに畑を所有するドメーヌ、ドルーアン・ヴォードンが手掛ける「シャブリ プルミエ・クリュ セシェ」は、シャブリのプルミエ・クリュに格付けされた「セシェ」畑のブドウから造られる、ワイナリーを代表する銘醸ワインです。セシェの畑は、同じプルミエ・クリュであるヴァイヨンと同じ丘陵の斜面に位置し、ドルーアンは1.5haの自社畑を所有しています。ヴァイヨンと似たすっきりとしたアロマを持ちながら、複雑で厚みのある味わいが特徴です。ステンレスタンクでの発酵後、一部をアリエ産オーク樽で2〜3ヶ月熟成させ、アッサンブラージュすることで、フレッシュさに複雑味が加わったエレガントなスタイルのシャブリに仕上がっています。
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シャルドネ：100%
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