シャブリ グラン・クリュ ブーグロ
Chablis Grand Cru Bougros
ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルは、1850年創業のブルゴーニュ地方、シャブリ地区を代表するワイナリーです。1998年にアンリオ家が取得して以来、改革者ジョゼフ・アンリオ氏の下、当時31歳の若き醸造家ディディエ・セギエ氏が責任者として手腕を振るっています。 セギエ氏は、機械収穫が主流のシャブリにおいて手摘み収穫を導入し、区画毎の厳格な選果を行うなど、テロワールを表現するワイン造りを実践しています。「シャブリ グラン・クリュ ブーグロ」は、7つのグラン・クリュの中でも最も北に位置するブーグロの畑から造られる、最上級のシャブリです。南西向きの斜面、粘土質土壌のテロワールが生み出すブドウは、凝縮した果実味と豊かなミネラル感を持ち合わせています。醸造においては、新樽を一切使用せず、ステンレスタンクと小樽を併用することで、シャブリらしいピュアでエレガントなスタイルに仕上がっています。ワイン評論家からも高い評価を得ており、著名なワイン評価誌「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」では、「ラヴノー」と並びシャブリでわずか2つしかない3つ星を獲得しています。
7,029 円~
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