ブリュット・ナチュール N.V.
Brut Nature N.V.
アルフレッド・グラシアンは、1864年にアルフレッド・グラシアン氏が23歳で設立したシャンパーニュ・メゾンです。フランスのシャンパーニュ地方エペルネに位置し、1905年からはジェジェ家がセラー・マスターを代々務め、その伝統と技術を守り続けています。高品質なブドウの確保と、伝統的な樽発酵・樽熟成にこだわり、シャンパーニュ造りを行っています。「ブリュット・ナチュール」は、そんなアルフレッド・グラシアンを代表する超辛口のシャンパーニュです。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンドし、ドサージュを行わないことで、ブドウ本来の味わいとフレッシュな酸、そして樽熟成由来の複雑な風味を最大限に引き出しています。ベースワインは、全てシャブリで使用されていた旧樽で発酵・熟成されます。この伝統的な手法により、微量の酸素に触れさせることで「旨味のある酸」を「旨味のある柔らかい酸」へと変化させ、ワインに円熟さと複雑さを与えています。「ブリュット・ナチュール」は、凛とした辛口でありながら、奥深い味わいと長い余韻が楽しめる、シャンパーニュ本来の魅力を堪能できる一本です。
6,820 円~
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