ブリュット・ミレジム
Brut Millésime
アルフレッド・グラシアンは、1864年にアルフレッド・グラシアン氏によって設立された、エペルネに本拠地を置くシャンパーニュ・メゾンです。創業当時から「伝統」、「昔ながらの特別な製法」、「スタイル」、「最高のブドウ」という哲学のもと、高品質なシャンパーニュ造りを行っています。メゾンの特徴は、全てのベースワインを樽で発酵させるという、シャンパーニュにおいては非常に珍しい手法を採用している点です。シャブリの生産者から譲り受けた5年以上使用された旧樽を丁寧にメンテナンスしながら、12～20年近く使用し、ブドウの個性を最大限に引き出しています。また、長期契約を結ぶ優良なブドウ栽培農家から、グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを60％以上という高い割合で使用しています。「ブリュット・ミレジム」は、アルフレッド・グラシアンのフラッグシップ的な位置づけとなるヴィンテージ・シャンパーニュです。ブドウの品質が良い年にのみ造られます。ベースワインは、マロラクティック発酵を行わずにシュール・リーで6ヶ月間熟成した後、瓶内二次発酵を経て96～108ヶ月間もの長期熟成を行います。ドサージュは7g/lと少なめです。
13,960 円~
タイプ
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
