キュヴェ・シャルル 7世 ブラン・ド・ノワール N.V.
Cuvée Charles VII Blanc de Noirs N.V.
カナール・デュシェーヌは、1868年に樽職人ヴィクトル・カナールとブドウ栽培農家の娘レオニー・デュシェーヌの結婚によって誕生したシャンパーニュ・メゾンです。ランスやエペルネの中心部ではなく、モンターニュ・ド・ランス地区のリュード村に位置し、自社畑に囲まれた環境で丁寧なワイン造りを行っています。キュヴェ・シャルル 7世 ブラン・ド・ノワールは、1968年のメゾン創業100周年を記念して造られた、ガストロノミーのためのシャンパーニュです。象徴的なボトルに詰められ、プルミエ・クリュとグラン・クリュのブドウを高い比率で使用し、多くのリザーブワインと長期熟成を組み合わせることで、繊細でエレガントな個性を備えています。このブラン・ド・ノワールは、100%ピノ・ノワールから造られます。リザーブワインの比率が高く、その中には2012年以降厳選されたメゾン最高峰のピノ・ノワールから造られたパーペチュアル・リザーブ（10～20%）も含まれています。リザーブワイン全体の比率は50%です。4年間のセラー熟成を経て出荷されますが、さらに2～3年の熟成も可能です。ドサージュは7g/リットル未満です。輝くゴールドの色合いに苔色のヒントが煌めき、複雑なアロマが絡み合い、持続性のある印象を与えます。開けたてはブラッドオレンジやチェリーの香りが微妙に感じられ、ユニークな感覚のブーケを形成します。味わいは、砂糖漬けのフルーツの豊かなアロマが広がり、持続性のあるエレガンスとフィネスをもたらします。特にミラベルプラムの風味が際立っています。
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ピノ・ノワール：100%
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