キュヴェ・ロワイヤル ブリュット N.V.
Cuvée Royale Brut N.V.
ジョセフ・ペリエは、1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・アン・シャンパーニュで創業した、歴史ある家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。当時「偉大なシャンパーニュ・ブランド」と認められた24のメゾンのひとつに数えられ、現在も高い評価を受け続けています。メゾンを代表する「キュヴェ・ロワイヤル ブリュット」は、その名の通り、かつてビクトリア女王とエドワード7世に愛飲されたことで英国王室御用達となり、「ロワイヤル」の称号を冠することを許された特別なシャンパーニュです。キュミエール、ダムリー、オーヴィレール、ヴェルヌイユといった20以上の村のブドウをブレンドし、ジョセフ・ペリエの伝統的なセパージュ（シャルドネ35%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ30%）で仕立てられています。メゾンの特徴であるローマ帝国時代から存在する全長3kmに及ぶ広大な地下セラーで、規定よりも長い40ヶ月間熟成されます。きめ細かい泡立ちと、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。2017年からは、女性初の最優秀シェフ・ド・カーヴに選出されたナタリー・ラプレイジュ氏がセラーマスターを務め、さらなる品質の向上に努めています。
1,925 円~
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