10年ほど寝かせたノンヴィンテージシャンパーニュが好きなので、個人でもトライしているワインの一本を丸5年の経過観察。少しコクが強まってはいるが、まだまだ熟成感と言えるほどではなく、熟成感を期待すらならもう数年は待ちたい状態。香りは、ブリオッシュのマイルドな焦げ感と酵母感が非常に心地良く、少しキャラメルのような甘いトーンがありつつも、グレープフルーツやスイカズラのフレッシュな爽やかさが主体。口に含むと、充実したグレープフルーツの果実味とやはりキャラメルのようなほのかな甘味があり、そしてそれらを上回る強い酸味があってアタックから終盤までバランスの良い味わいが続く。これだけ酸味があればもう5年寝かせても下手れることはないだろう。余韻は、引き続きキャラメルのほのかながらしっかりとした甘味に加え、ブリオッシュの柔らかい風味が戻ってきて、驚くほど長い余韻を形成する。余韻は本当に長く、数分は続き、余韻が消えるよりも先に次の杯に進みたくなる。現時点でもシンプルイズベストなハイクオリティワインだが、熟成による複雑味も楽しみ。
ブリュット N.V.
Brut N.V.
ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾンで、サロンの姉妹メゾンとして知られます。現在の拠点はコート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村にあり、サロンと同様の品質を追求し、サロンが生産されなかった年のブドウはドゥラモットに使用されています。スタンダード・キュヴェの「ブリュットNV」は、サロンと同じくシャルドネにこだわり、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50%使用。他にもピノ・ノワールとピノ・ムニエをブレンドし、瓶内熟成期間は30～36ヶ月と長いのが特徴です。ドゥラモットのシャンパーニュは、洗練されたスタイルとフィネスが特徴で、サロンとの近似性が感じられる高品質なワインです。
3,780 円~
生産者
タイプ
アルコール
12.0%
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味わい
ボディ
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果実味
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強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：N.V.
評価日：2025年07月20日
セイヨウサンザシやオレンジの花、スイカズラとフローラルな香りに、リンゴや梨の優しい香り、ほのかにブリオッシュの香り。全体的に綺麗にバランスが取れたワインだが、コクも感じられ満足感がある。
代田 慎也
ヴィンテージ：N.V.
評価日：2020年04月24日
