エノテーク
Œnothèque
「ドン・ペリニヨン エノテーク」は、17世紀から続くモエ・エ・シャンドン社による高品質シャンパーニュです。最良のクリュから収穫された上質な葡萄を使用し、単一年のシャルドネとピノ・ノワール種を絶妙なバランスでブレンドします。ドン・ペリニヨンには数度の熟成ピークが存在し、二度目の熟成ピークを迎えたワインを「エノテーク」の名で販売してきましたが、2014年以降は「P2」（プレリュード2）と名称が変更されました。「ドン・ペリニヨン ブラック」とも呼ばれる黒いラベルが特徴で、最低でも15年以上の熟成期間を経て、醸造チームの厳格なテイスティングと選定の結果生まれるのがこの「エノテーク」です。
119,000 円~
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