色合いは黄金色がかった濃いイエローで、香りもトップノートにしっかりと蜂蜜を感じ、第一印象は甘そうに感じるが、口に含むとエクストラ・ブリュットらしいドライな味わいで、癖が無く料理との相性も良いシャンパーニュ。香りは、トップノートは蜂蜜、そしてデニッシュのようなトースト感の少ないイースト香が心地良く、ミドルノートはグレープフルーツや白桃などの果実香や白い花、ラストノートはややチョーキーなミネラルが感じられる。口に含むと、グレープフルーツのようなスッキリとした味わいで、アタックは充実した果実味と酸味のバランスが良く、そこから甘味が広がるかと思いきや、酸味が一段と伸びて終盤までドライな味わいが続く。余韻にはイースト感が少し甘味を感じさせるが、主役はグレープフルーツピールであっさりと終わる。酸味が最も強くスッキリとした味わいながら、果実味も十分にあって飲みごたえもあり、ワイン単体でも料理と合わせても、どちらでも楽しめる優等生的なシャンパーニュ。
エッセンシエル キュヴェ・レゼルヴェ N.V.
Essentiel Cuvée Réservée N.V.
パイパー・エドシックは、1785年創業の長い歴史を持つシャンパーニュメゾンです。フランスのシャンパーニュ地方、ランスに拠点を構え、かつては王妃マリー・アントワネットにも愛飲されたという逸話を持つ由緒正しきメゾンです。また、マリリン・モンローをはじめとする多くの著名人に愛飲され、カンヌ国際映画祭やアカデミー賞の公式シャンパーニュにも選ばれるなど、世界中で高い評価を受けています。パイパー・エドシックの「エッセンシエル キュヴェ・レゼルヴェ」は、メゾンの伝統と技術が息づいたエクストラ・ブリュットです。長期熟成を経て力強く、しっかりとした味わいが特徴で、柑橘類やリンゴ、白い果実の香りに加え、アーモンドやフルーツケーキを思わせる甘く優美な香りが楽しめます。 ブドウはピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを使用し、リザーヴワインを約18%使用しています。
6,265 円~
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
寒冷地の果実
温暖地の果実
花
植物・野菜
発酵・乳製品
ミネラル
蜜
ナッツ
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：N.V.
評価日：2025年09月06日
