ミレジメ グラン・クリュ
Millésimé Grand Cru
ポメリーは、1836年にシャンパーニュ地方の中心都市ランスに設立された、世界的に有名なシャンパーニュ・メゾンです。創業当初はナルシノ・グレノによって設立されましたが、後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが参画し、彼の妻であるマダム・ポメリーが世界初の辛口シャンパーニュを生み出したことで、現在の地位を確立しました。ポメリー ミレジメ グラン・クリュは、シャンパーニュ地方に数あるグラン・クリュの中でも、特に優れた7つの村のブドウのみを使用する、まさにメゾンの威信をかけたプレステージ・キュヴェです。ポメリーではブドウの品質を重視し、広大な自社畑を所有しています。また、ローマ時代からの石灰岩で作られた地下セラーは、全長18km、地下30mにも及び、シャンパーニュの熟成に理想的な10℃を保っています。このセラーは2016年に世界遺産にも登録されました。ポメリー ミレジメ グラン・クリュは、法律で定められた熟成期間である1年6ヶ月をはるかに超え、最低でも3年以上熟成されます。長期熟成に耐えうるポテンシャルを持ち合わせており、熟成を経ることで、複雑なアロマと繊細な泡立ちが生まれます。柑橘類や桃の芳醇な香りに加え、ミネラル感とシャープな酸が、エレガントで長い余韻へと導きます。前菜からメインまで、様々な料理とのペアリングを楽しめる、まさに美食のための1本と言えるでしょう。
11,990 円~
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