ラ・グラン・ダネ
La Grande Année
「ラ・グラン・ダネ」は、名門シャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」が誇る傑作。英国王室や映画「007」のジェームス・ボンドに愛飲され、その存在感とオーセンティックな魅力は一貫して高い評価を受けています。熟成に用いる樽は平均20年の古さで、状態維持のために樽工房で専門の樽職人が補修と管理を行います。また、ヴィンテージによって異なる澱に対応するため、ルミュアージュ（動瓶）とデゴルジュマン（澱引き）を手作業で行うなど、「ラ・グラン・ダネ」はクラフトマンシップの結晶、手造りのシャンパーニュなのです。「ラ・グラン・ダネ」とは、フランス語で「偉大な年」を意味するとおり、ブドウの出来が良い年にのみ生産されます。オーク樽で一次発酵後、最低でも5年間の熟成が施され、ピノ・ノワール主体のアッサンブラージュが骨太でコクのある味わいと深いアロマを生み出します。
19,800 円~
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スパイス
