ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ ブラン・ド・ノワール
Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs
「ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ フランセーズ」は、アイ村に位置する小さな区画「ショード・テール」と「クロ・サン・ジャック」から収穫される希少なピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールです。これらの区画には、フィロキセラの難を逃れたブドウの樹が植えられており、接木はせず、プロヴィニャージュという伝統的な栽培方法がすべて手作業で行われます。このワインは最上の年にのみ、オークの古樽で醸造され、最低でも6年間の熟成期間を経ています。ルミアージュやデコルジュマンも手作業で行われ、まさにボランジェ社の伝統と技術の集大成と呼ぶに相応しい最高峰のシャンパーニュです。
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ピノ・ノワール：100%
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