RSRV ロゼ フジタ ブリュット N.V.
RSRV Rosé Foujita Brut N.V.
G.H.マムは、180年以上の歴史を誇るシャンパーニュ・メゾンです。最高醸造責任者が傑出したワインだけに記す「RSRV」は、メゾンの親しい仲間や愛好家、美食家たちに贈るための秘蔵キュヴェに記されています。「RSRV ロゼ フジタ ブリュット」は、芸術家でありメゾンの友人であったレオナール・フジタ（藤田嗣治）へのオマージュとして造られました。メゾン最高峰のシャンパンとして位置付けられ、生産量はごくわずかで、入手困難なレア・シャンパーニュです。6つのグラン・クリュ（ヴェルゼネ、アイ、ブジー、クラマン、アヴィズ、アンボネ）のブドウを使用し、ピノ・ノワールを主体にシャルドネをブレンドしています。アンボネ村産の赤ワインを加えることで、豊かで力強い味わいと赤や黒の果実のアロマが生まれます。ブドウは別々に圧搾・発酵された後、リザーブワインとブレンドされ、セラーで4年以上熟成されます。その後、グラン・クリュ産の原酒をドサージュし、オーク樽でさらに熟成させることで、ペストリーやバニラの香りが加わります。
13,200 円~
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