マコン・イジェ
Mâcon-Igé
ドメーヌ・ルフレーヴは、500年のワイン造りの歴史を誇るピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌです。20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴ氏が一族の畑を相続し、自家元詰めを開始することでドメーヌを設立しました。その後、息子のヴァンサン氏と兄のジョー氏によって名声が築かれ、現在は彼らの甥であるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が経営を引き継ぎ、ドメーヌを率いています。ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェに約25haの畑を所有し、その多くがグラン・クリュとプルミエ・クリュです。特筆すべきは、1980年代末からビオディナミ農法を実践している点です。天体の運行に合わせた農作業や、自然界の物質のみを用いた土壌活性化など、自然環境への配慮を徹底しています。「マコン・イジェ」は、マコン・ヴェルゼの丘の北に位置する、東向きと西向きの緩やかな斜面からなる台地のブドウを使用しています。畑の面積は0.82haで、粘土石灰質土壌です。1986年から1989年の間に植樹されたシャルドネが栽培されており、平均樹齢は30年以上。手摘みで収穫されたブドウは、卵型のコンクリートタンクと木製の大樽で発酵。その後、12ヶ月間発酵槽で熟成し、さらにステンレスタンクに移して4ヶ月間熟成されます。
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シャルドネ：100%
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