マコン・リュニー レ・クレイ
Mâcon-Lugny Les Crays
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創業した、140年以上の歴史を持つ家族経営ワイナリーです。テロワールへの深い信念と「エレガンスとバランス」を追求する姿勢を貫き、世界中のレストランやワイン愛好家から高い評価を得ています。慈善病院オスピス・ド・ボーヌへのぶどう畑寄贈でも知られています。1976年から化学薬品を使用せず、1988年には有機栽培へ転換、2007年には全自社畑約80haでビオディナミ農法を導入するなど、環境に配慮した栽培を行っています。マコン・リュニー レ・クレは、ブルゴーニュ南部のマコン地区、リュニー村にある、標高300mの斜面に位置する畑で栽培された白ワインです。「レ・クレ」は「石の転がる丘」を意味し、粘土質と白亜質の土壌に特徴があります。シャルドネ100％で造られ、AOCマコン・リュニーの格付けです。平均樹齢は記載されていませんが、7,000本/haの高密度植栽です。手摘み収穫後、選果を経て、ステンレスタンクで低温発酵、同じステンレスタンクで6～8ヶ月熟成されます。ピュアな果実味を引き出すため、非常にゆっくりとプレスされるのが特徴です。このワインは、輝きのある透き通ったイエローの色調で、白桃、りんご、梨、ジャスミンといった白い果実や花の香りに、ミネラルのニュアンスが加わります。味わいは、豊かな果実味と爽やかな酸のバランスがとれており、非常にフレッシュで、ミネラルがしっかりとした骨格を形作っています。心地よい飲みごたえがあり、夏野菜のサラダや寿司、天ぷらなど、様々な料理に合わせやすいワインです。
3,366 円~
生産地
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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