サヴィニー・レ・ボーヌ
Savigny-lés-Beaune
ルイ・ジャドは、ブルゴーニュ地方のテロワールを表現することを理念とする、由緒あるネゴシアンです。20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除し、一部の畑ではビオディナミ農法を実践するなど、伝統的な手法と環境への配慮を両立させています。サヴィニー・レ・ボーヌは、コート・ド・ボーヌ北部に位置し、アロース・コルトンとペルナン・ヴェルジュレスに隣接する村名AOCワインです。標高220～360mの畑は、砂利と小石の多い白亜質の土壌で、この地域の赤ワインは、豊かな果実味と繊細な味わいが特徴です。ルイ・ジャドのサヴィニー・レ・ボーヌは、ブラックチェリーやカシス、ラズベリーを思わせる豊かな果実香とエレガントな香りが特徴で、しっかりとした構成ながらもしなやかさを持つ赤ワインです。
5,263 円~
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ピノ・ノワール：100%
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