ブルゴーニュ アリゴテ
Bourgogne Aligoté
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュワインの中心地であるボーヌに1880年に設立された、家族経営の歴史あるワイナリーです。140年以上もの間、創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求したワイン造りを行っています。メゾン・ジョセフ・ドルーアンのブルゴーニュ・アリゴテは、ACブルゴーニュ・アリゴテに格付けされた辛口の白ワインです。アリゴテ種特有の鮮やかさと果実味を活かすため、徹底した温度管理のもとステンレスタンクで発酵、5～7ヶ月熟成されます。いきいきとした青りんごやレモンを思わせるクリーンな香りと、しっかりとした酸味とエレガントな果実味が特徴です。ほのかな火打石のニュアンスも感じられます。ワイナリーは、1976年から除草剤などの化学薬品を一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へと転換、さらに2007年には全自社畑でビオディナミ農法を導入するなど、環境に配慮したワイン造りを実践しています。ぶどう畑では、伝統的な鋤を使った耕作や天然堆肥の使用、害虫対策に捕食動物やバクテリアを用いるなど、テロワールを最大限に表現するための努力が払われています。
2,358 円~
生産地
タイプ
品種
アリゴテ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
