ブルゴーニュ・アリゴテ
Bourgogne Aligoté
フランソワ・ミクルスキは、ムルソー村に位置する1991年設立の歴史の新しいドメーヌです。オーナーのフランソワ・ミクルスキ氏は、ボーヌで醸造学を学んだ後、カリフォルニアのカレラ エステートで研鑽を積みました。その後、ムルソーに戻り叔父のピエール・ボワイヨ氏の下で経験を積み、ボワイヨ氏の引退を機に畑を引き継ぎドメーヌを設立しました。フランソワ・ミクルスキはムルソーを中心に約8ha、16区画を所有し、環境に配慮したブドウ栽培を実践しています。例えば、自家製のコンポストを使用し、収量を白ワイン用ブドウで45hl/ha〜50hl/ha、赤ワイン用ブドウは35hl/haに抑えています。彼らのブルゴーニュ・アリゴテは、1929年と1948年に植えられた古樹のアリゴテを使用しており、「Plantee en 1929 et 1948」とボトルに記載されています。白い花や熟したリンゴ、洋梨のアロマが豊かに香り、厚みのある果実味とフレッシュで柔らかな酸のバランスが取れた複雑な味わいが特徴です。アリゴテとしては厚みがあり、古樹ならではのエネルギーに満ちた魅力的なワインに仕上がっています。
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アリゴテ：100%
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