サン・ヴェラン

Saint-Véran

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メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに1880年に設立された、家族経営のワイナリーです。130年以上もの歴史の中で、創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求したワイン造りを行っています。1976年からは除草剤などの化学薬品を使用せず、1988年からは本格的な有機栽培に転換、2007年には全自社畑でビオディナミ農法を導入するなど、環境に配慮した取り組みにも力を入れています。メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのサン・ヴェランは、プイィ・フュイッセとボジョレに挟まれた、石灰質土壌が広がるサン・ヴェラン地区で造られるAOCサン・ヴェランワインです。このワインは、シャルドネ種から造られ、ステンレスタンクで6～8ヶ月熟成されます。黄色いフルーツを思わせる豊かな果実味と、綺麗な酸とミネラル感が特徴で、フレッシュでまろやかな味わいが楽しめます。