ネロアメタ
Neroametà
マストロベラルディーノは、1878年創業と長い伝統を誇りながらも、最新の設備を備え、世界的に高い評価を受けるイタリア・カンパーニャ州のワイナリーです。カンパーニアの地ブドウ品種を守ることに尽力し、その功績からイタリアワイン界の誇りと言われています。そんなマストロベラルディーノが手掛ける「ネロアメタ」は、カンパーニャ州を代表する黒ブドウ品種「アリアニコ」を用いながらも、白ワインとして造られる珍しいワインです。通常のアリアニコよりも株密集度を下げてブドウのフレッシュさを保ち、直射日光を避けるためのキャノピー・マネジメントを控えるなど、白ワインに最適なブドウ栽培を行っています。収穫は手摘みで行われ、フリーラン果汁のみを使用し、ステンレスタンクで発酵後、約10ヶ月のシュール・リーを行い、約6ヶ月瓶内熟成を経てリリースされます。「ネロアメタ」は、淡い麦わら色をしており、フローラルな香りとともに、アリアニコ由来の力強い果実味とミネラル感が感じられる辛口のワインです。
3,773 円~
タイプ
品種
アリアニコ：100%
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