クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール N.V.
Crémant de Bourgogne Rosé Blanc de Noirs N.V.
ルー・デュモンは、日本人醸造家 仲田晃司氏が2000年に設立したブルゴーニュのネゴシアンです。仲田氏は「いつか自分の手でワインを造りたい」という夢を追い、1995年に単身渡仏。各地で修行を積み、自身のワイナリーを設立しました。「天・地・人」を信念に、妥協のないワイン造りを行っています。「クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール」は、コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌのピノ・ノワール100％で造られるロゼのスパークリングワインです。平均樹齢20年のブドウ樹から、収穫量を抑え丁寧に育てられたブドウを使用。シャンパーニュ方式で造られ、12ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。セニエやアッサンブラージュは行わず、直接圧搾法で丁寧に色合いと味わいを抽出。ドザージュは8g/lで、繊細な泡とフレッシュな果実味、そして奥行きのある味わいが楽しめます。
3,740 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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