シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ
Charmes-Chambertin Grand Cru
ルー・デュモンは、2000年に仲田晃司氏がフランス・ブルゴーニュ地方に設立したワイナリーです。彼は大学時代にワインに魅了され、フランスへ渡り研鑽を積きました。彼のワイン造りは「日本人職人」と評されるほど、テロワールの個性を最大限に引き出すため、細部まで徹底的にこだわり抜いています。ルー・デュモンの「シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ」は、銘醸地ジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュ（特級畑）格付けのワインです。平均樹齢45年以上のブドウを使用し、年間の収量を制限することで、凝縮感のある果実味を引き出しています。醸造においては、天然酵母のみを使用し、区画の一部は樽内での一次発酵を実施。新樽比率の高いフレンチオーク樽で18ヶ月熟成した後、無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされます。こうして造られるワインは、力強さとエレガントさを兼ね備え、長期熟成にも適したスタイルに仕上がっています。
33,000 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
