クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット N.V.
Crémant de Bourgogne Brut N.V.
ルー・デュモンは、日本人醸造家である仲田晃司氏が2000年に設立したネゴシアンです。彼の「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢は、大学時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインと出会ったことがきっかけで芽生えました。1995年に単身渡仏し、フランス語を学びながら各地の醸造家の元で修行を積み、ついにブルゴーニュの地、ニュイ・サン・ジョルジュに自身のワイナリーを設立しました。ルー・デュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットは、コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌのブドウを使用し、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を経て造られます。平均樹齢20年のピノ・ノワールを主体に、シャルドネ、アリゴテ、ガメイをブレンドし、9ヶ月以上の瓶熟成を経てリリースされます。きめ細やかな泡立ちと、ふくよかな果実味と奥行きのある辛口の味わいが特徴で、バランスの良さから食事を通して楽しむことができるコストパフォーマンスに優れた1本です。
2,618 円~
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