シルヴァネール
Sylvaner
F.E.トリンバックは、1626年創業の歴史あるアルザスの名門ワイナリーです。4世紀に渡り13世代にわたり家族経営を続け、高品質な辛口ワインを造り続けています。その品質の高さから、フランスのミシュラン三ツ星レストラン全てで採用されている、唯一のアルザスワインとしても知られています。ワイナリーはアルザス地方のリボヴィレに位置し、ブドウ畑は全てこの地域にあります。アルザス地方は内陸性気候ですが、西側のヴォージュ山脈によって雨風から守られており、ブドウ栽培に最適な環境です。さらに、水はけの良い石灰質土壌の丘陵地帯に畑を構えることで、凝縮感のあるブドウを収穫しています。「F.E.トリンバック シルヴァネール」は、18世紀からアルザスで栽培されている伝統的なブドウ品種「シルヴァネール」を使用しています。レモンやシトラスのような柑橘系果実のフレッシュな香りと、キリッとした酸味を感じられる軽やかなスタイルに仕上がっています。5年ほどの熟成ポテンシャルも持ち合わせており、シーフードやキッシュ、アルザスの伝統料理であるシュークルートなどとも相性が良いです。
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シルヴァーナー：100%
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