リースリング セレクション・ド・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Riesling Sélection de Vieilles Vignes
フランス・アルザス地方を代表するワイナリー、トリンバック社は、1626年にその歴史をスタートさせ、400年近い伝統を誇ります。12代目の現当主であるピエール氏は、2006年にデカンター誌で「世界のトップ10白ワインメーカー」の一人に選ばれるなど、高い評価を獲得しています。トリンバック社のワインは、デザートワインを除いてすべて辛口で、マロラクティック発酵や樽熟成を行わないことで、クリーンでピュアな味わいが特徴です。リースリング セレクション・ド・ヴィエイユ・ヴィーニュは、トリンバック社のラインナップに加わった新しいリースリングで、樹齢の古いブドウから造られます。2009年がファーストヴィンテージ、2011年がセカンドヴィンテージで、どちらも日照に恵まれた年でしたが、生産量は少ないため、希少価値の高いワインとなっています。このワインは、泥灰・石灰質土壌で育った樹齢60年の古樹から収穫されたリースリング100％で造られています。手摘みで収穫されたブドウは、20度に温度管理されたステンレスタンクで約21日間発酵させ、樽熟成は行わず、収穫年の翌春に瓶詰めされます。その後、数年間瓶熟成することで、複雑味を増していきます。リースリング セレクション・ド・ヴィエイユ・ヴィーニュは、豊かな風味としっかりとした飲みごたえを持ちながらも、フレッシュさが感じられるワインです。10年以上の熟成ポテンシャルも持ち合わせており、今飲んでも十分に美味しくいただけます。
4,785 円~
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タイプ
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リースリング：100%
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