リースリング
Riesling
アルザス地方の中心地、リボヴィレ村に位置するトリンバックは、1626年から続く歴史あるワイナリーです。4世紀もの間、家族経営を貫き、アルザスワインの伝統を守り続けてきました。トリンバックを代表するワインの一つが、辛口のリースリングです。「食事と共に楽しめるワイン」という哲学のもと、ブドウ本来の果実味、酸味、ミネラルのバランスを重視したワイン造りを行っています。ブドウは、ヴォージュ山脈に囲まれたリボヴィレ渓谷の畑で栽培されています。日照量に恵まれ、水はけの良い石灰岩土壌で育ったブドウは、凝縮感とエレガントさを兼ね備えています。収穫は全て手摘みで行い、醸造所では、ステンレスタンクと古い木樽を併用。伝統と最新技術を組み合わせることで、高品質なワインを生み出しています。トリンバックのリースリングは、フレッシュな酸味を保つため、マロラクティック発酵は行いません。収穫翌年の春に瓶詰めし、一定期間の熟成を経てからリリースされます。
1,526 円~
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リースリング：100%
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