輝きのある黄色。ディスクは厚く、口に含んでも粘性の高さをはっきりと感じる。蜂蜜の強烈な香りの中に、マンゴーやパイナップルなどの南国系果実やかすかにパンのニュアンスがある。余韻にはヨードのようなミネラルが感じられるが、他のムルソーに比べると全体的にミネラリーな印象は薄い。また、果実味による甘味は感じるには感じるが、余韻にかけてはかなりドライ。
ムルソー
Meursault
フィリップ・パカレは、ブルゴーニュ地方を拠点とする自然派ワインの造り手として高い評価を得ています。オーナーであり醸造家のフィリップ・パカレ氏は、ボジョレー地方のブドウ栽培・醸造家の家系に生まれ、ディジョン大学で醸造学を学びました。その後、ビオロジック農法団体やドメーヌ・プリューレ・ロックでの経験を経て、2001年に自身のドメーヌを設立しました。パカレ氏は、自然な醸造を体系化したジュール・ショヴェ氏に師事し、ビオディナミ農法を実践するなど、自然派ワインの生産者として先駆的な存在となっています。パカレ氏のムルソーは、村名格のワインであり、複数の区画のブドウをブレンドして造られています。ブドウの平均樹齢は約45年で、凝縮感のある果実味とミネラル感が特徴の洗練されたスタイルに仕上がっています。長期熟成にも向いているワインです。
18,800 円~
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シャルドネ：100%
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弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
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ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2016年
評価日：2020年03月11日
