ヴィンテージの影響か、ブドウのポテンシャルが低めで樽化粧で何とか保っている感じ。とはいえ、ブルゴーニュ・ブランとしては十分なクオリティだろう。香りは、トップノートから白コショウのスパイシーな香りが印象的。他にはパイナップルやグレープフルーツピール、カシューナッツ、ミネラル、そしてわずかに白桃のニュアンスが感じられる。口に含むと、香りの印象とは打って変わって白桃の甘い味わいが主体になり、砂糖漬けしたような樽由来の甘味が印象的になる。果実味や酸味は中庸。ミネラルがあり、ボディもあって甘味がアタックから余韻まで持続する。余韻は、引き続き白桃の風味に、アカシアの蜂蜜のようなあっさりとした蜜感も感じられ、長めに続く。
ブルゴーニュ シャルドネ
Bourgogne Chardonnay
ドメーヌ・ド・モンティーユは、17世紀後半からヴォルネイに居を構えるモンティーユ家のドメーヌで、1920年後半にドメーヌ元詰めでワイン造りを始めました。「ブルゴーニュ シャルドネ」は、ピュリニー・モンラッシェのコミューン内の2つの区画で育ったブドウを使用して造られます。グラン・クリュやプルミエ・クリュと同じ栽培方法やセラーでの手入れがなされています。1995年から有機栽培を実践し、2005年からビオディナミ栽培が加わり、エコサート認証を受けたワインです。丁寧な圧搾と沈殿後、樽でのアルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、木樽での1年熟成後、ステンレス・タンクでの4〜6ヶ月の追加熟成を経て、清澄、濾過、瓶詰めされます。このキュヴェは、ドメーヌ・ド・モンティーユの「純粋さ、信頼性、エレガンス」スタイルを試す入門ワインです。
5,555 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
温暖地の果実
トロピカルフルーツ
加工・ドライフルーツ
ミネラル
ナッツ
焦げ臭
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2016年
評価日：2024年05月26日
ブルゴーニュ・ブランとしてはレベルが高く、非常に満足感の高いワイン。樽がかなりしっかりと効いていて、抜栓するとヘーゼルナッツの香ばしい香りが漂い、火打ち石のスモーキーなミネラル香や白胡椒のスパイシーさもしっかりと感じられる。他にも甘やかな白桃や砂糖漬けにしたマンダリンオレンジなど、果実香も樽香に負けずしっかりとあってバランスは取れている。口に含むと、果実味が強いというか、ミネラルの旨味が強いというような不思議な感覚で、伸びも良く余韻まで味わいが続く。果実味由来、樽由来のふくよかな甘味もあり、フルボディで非常に飲みごたえがある。余韻も永久に続くかのような長さを誇り、オークやヘーゼルナッツの樽由来の風味が心地よく感じられる。
¥.$.
ヴィンテージ：2018年
評価日：2024年03月03日
