ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムシェール
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère
アンリ・ボワイヨは、1885年創業のヴォルネーで最も古い家系の一つに数えられるドメーヌです。現当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、息子ギョーム氏と共に、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。妥協を許さない完璧主義者として知られるアンリ氏は、畑仕事から醸造まで一切の妥協を排し、ピュアでエレガント、テロワールを表現したワイン造りを行っています。「ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムシェール」は、特級畑レ・ペリエールの一角に位置する一級畑のワインです。3.9haの畑を単独所有するアンリ・ボワイヨは、樹齢80年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネからこのワインを造り上げます。醸造においては、350L樽（新樽比率70％）を使用し、ワインと樽の接触を少なくすることで、緩やかな熟成を促しています。その結果、ピュアでエレガントな果実味と複雑なスパイス香、そして、凝縮感と深み、シャープな切れ味が特徴のワインが生み出されます。
39,600 円~
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シャルドネ：100%
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