シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ ラ・カボット
Chevalier-Montrachet Grand Cru La Cabotte
1731年創業のドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュ地方コート・ドールのテロワールを忠実に表現したワイン造りで知られる、歴史あるブルゴーニュ屈指のドメーヌです。一時は衰退の時期もありましたが、1995年にシャンパーニュの名門アンリオ家が経営を引き継いで以来、品質向上への取り組みを徹底し、世界に名を知られる存在へと返り咲きました。コート・ドールに約130haもの広大な自社畑を所有し、その中にはグラン・クリュが12ha、プルミエ・クリュが74haも含まれます。「シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ ラ・カボット」は、特級畑シュヴァリエ・モンラッシェの中でも、まさにモンラッシェと隣接し、日照条件や土壌も同等と考えられている特別な区画のブドウから造られる、スペシャル・キュヴェです。かつてブドウが植えられていなかった歴史的背景から、INAO（フランス国立原産地・品質管理院）によって「モンラッシェ」を名乗ることは許されませんでしたが、ブシャール社の長年の尽力により、特別な名称として認められました。収穫は区画ごとに最適なタイミングを見極めてすべて手作業で行い、選果も徹底的に行われます。フレンチオーク樽（新樽比率15％）で14ヶ月熟成されたワインは、フローラルでフルーティーなアロマを持ちながらも、複雑でリッチ、そしてエレガントなスタイルに仕上がっています。
137,970 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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