シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ
Chevalier-Montrachet Grand Cru
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業の歴史あるブルゴーニュの造り手です。1995年にシャンパーニュ・アンリオのオーナーとなって以降、品質が向上し、世界的に高い評価を得ています。コート・ドールを中心に約130haの畑を所有し、その中にはグラン・クリュを12ha、プルミエ・クリュを74ha含みます。「シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ」は、特級畑シュヴァリエ・モンラッシェで造られる、ブシャールを代表する白ワインの一つです。ブシャールはこの畑の最大所有者として知られており、モンラッシェに隣接する斜面上部の区画から、石灰質土壌由来のミネラル感が特徴のシャルドネを産み出します。収穫は手摘みで行われ、選果を徹底した後、4年使用のフレンチオーク樽(新樽比率15％)で14ヶ月熟成されます。フレッシュな味わいの中にバタースコッチのニュアンスが感じられ、白い花や果実の複雑な香りに、キレのある酸味と厚みのある味わいが特徴です。
57,596 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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