ニュイ・サン・ジョルジュプルミエ・クリュレ・ポレ・サン・ジョルジュ

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets-Saint-Georges

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ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業のブルゴーニュ最大級のドメーヌです。コート・ドールを中心に約130haもの広大な自社畑を所有し、その中にはグラン・クリュ12ha、プルミエ・クリュ74haが含まれます。18世紀には3代目当主アントワーヌ・フィリベール氏がフランス革命で国に没収された優良畑を次々と購入し、所有面積を拡大。1820年にはルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入し、その地下を熟成庫として現在も使用しています。一時衰退した時期もありましたが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑の管理から醸造まであらゆる面で改革を行い、今日の名声を築き上げました。ブシャール・ペール・エ・フィスは、各畑のテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。ニュイ・サン・ジョルジュプルミエ・クリュレ・ポレ・サン・ジョルジュは、2007年に取得した銘醸畑「レ・ポレ・サン・ジョルジュ」のブドウから造られる、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュに格付けされたワインです。この0.32haの区画は、同じくニュイ・サン・ジョルジュの銘醸畑として名高い「カイユ」に隣接しています。ブドウは手摘みで収穫され、選果台で丁寧に選別されます。熟成には、コニャックのタランソー社と共同で設立した樽製造会社による、畑に合わせたオーダーメイドの樽が使用され、新樽比率は40〜50％、熟成期間は12〜14ヶ月です。

19,072 円~

生産者

ブシャール・ペール・エ・フィス

Bouchard Père et Fils

生産地