ヴォルネイ プルミエ・クリュ フレミエ クロ・ド・ラ・ルジョット
Volnay 1er Cru Frémiets Clos de la Rougeotte
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業のブルゴーニュ最大級のドメーヌであり、コート・ドールを中心に約130haの畑を所有しています。その歴史は古く、1775年にはヴォルネーのカイユレ畑やタイユピエ畑を取得し、ワイン造りを開始しました。一時衰退した時期もありましたが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造まであらゆる面で改革を行い、今日の名声を築き上げました。ブシャール・ペール・エ・フィスが所有する畑の中でも、「ヴォルネイ プルミエ・クリュ フレミエ クロ・ド・ラ・ルジョット」はプルミエ・クリュに格付けされる、優れた区画です。「クロ・ド・ラ・ルジョット」という名は、周囲のブドウよりも早く紅葉が始まることに由来します。ブドウは手摘みで収穫され、13kgの小型ケースを用いて運搬することで果実への負担を軽減しています。醸造所では選果台で入念な選別を行い、区画ごとに醸造されます。新樽比率30～40％のフレンチオーク樽で12～14ヶ月熟成された後、シャトー・ド・ボーヌの地下熟成庫で瓶熟成されます。「ヴォルネイ プルミエ・クリュ フレミエ クロ・ド・ラ・ルジョット」は、赤い果実やベリーの香りを持ち、ボディとフレッシュさのバランスがとれたエレガントなワインです。しっかりとしたストラクチャーも感じられ、長期熟成にも適しています。
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ピノ・ノワール：100%
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