ブルゴーニュ・コート・ドール キュヴェ・デ・フォルジェ
Bourgogne Côte d’Or Cuvée des Forgets
パトリック・ジャヴィリエは、ブルゴーニュ地方ムルソー村に本拠地を置くドメーヌです。1970年代に当主となったパトリック・ジャヴィリエ氏が醸造を学び、自社元詰めを開始したことを機に、家族経営のブドウ栽培農家からドメーヌへと発展しました。「ブルゴーニュ・コート・ドール キュヴェ・デ・フォルジェ」は、そんなパトリック・ジャヴィリエが手掛ける、ムルソー村内のヴォルネイ寄りに位置する区画のブドウから造られるブルゴーニュ・ブランです。粘土質の土壌を持つこの区画は、かつてピノ・ノワールも栽培されていたことから、シャルドネを植えるとリッチなスタイルのワインが生まれます。一部新樽(15～20％)が使用されながらも樽香は控えめで、豊かな果実味と綺麗な酸が調和した、ムルソータイプのブルゴーニュ・ブランです。
3,840 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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