バルバレスコ リゼルヴァ
Barbaresco Riserva
ロベルト・サロットの「バルバレスコ・リゼルヴァ」は、大部分が買いブドウで、畑はネイヴェ村とトレイゾ村で、標高270〜300m、南から南西向きの土地で7haの葡萄が栽培されてます。手摘みでの収穫や低温マセラシオン、長い発酵と醸し、伝統的なスラヴォニアオークの樽での48カ月以上にわたる熟成など、丹精込めた醸造方法が特徴です。ルビーレッドでスパイシーなアロマが広がり、やわらかくエレガントな味わいが感じられます。複雑で持続性のある余韻が魅力で、バラの花やスミレのアロマとともに、熟したプラムやリコリス、スパイス、チョコレートのニュアンスが調和します。
4,285 円~
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ネッビオーロ：100%
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