ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・トリュフィエール
Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière
ジャン・マルク・ボワイヨは、コート・ド・ボーヌのヴォルネーに本拠地を置くドメーヌです。1985年にジャン・マルク・ボワイヨ氏が設立し、現在は娘のリディ氏と息子のバンジャマン氏がその哲学を受け継いでいます。ジャン・マルク氏は、名門ドメーヌであるアンリ・ボワイヨとエティエンヌ・ソゼの両家から畑を継承した、ブルゴーニュを代表する生産者の一人です。「ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・トリュフィエール」は、ピュリニー・モンラッシェ村の、かつてトリュフが採れた場所として知られる一級畑「ラ・トリュフィエール」で収穫されたシャルドネ種100%から造られます。平均樹齢は52年と古く、ピュリニー・モンラッシェの中でも標高の高い場所に位置しています。ブドウは厳しく選果された後、空気式圧搾機で搾汁され、25～30％の新樽比率で11ヶ月間熟成されます。週に一度のバトナージュを行いながら、ピュアな果実味とミネラル感が高い次元で融合した、ピュリニー・モンラッシェの真骨頂と言えるワインを生み出します。
27,225 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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