パッシート オーロ
Passito Oro
ラ・スピネッタは、1977年にイタリア・ピエモンテ州のカスタニョーレ・ランツェに設立されたワイナリーです。創業者の息子たちであるジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョの3兄弟によって経営されており、「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、ピエモンテの土着品種のみで高品質なワイン造りを行っています。妥協のないワイン造りを実践するため、従業員65名のうち55名が畑仕事に従事しています。「パッシート オーロ」は、そんなラ・スピネッタが手掛ける、黄金色の甘口デザートワインです。「ブリッコ・クアリア」と同じく、モスカート種100%で造られます。標高500mの南向き斜面の砂質土壌で育ったブドウを通常より1ヶ月遅く収穫し、約2ヶ月間陰干し。その後、ステンレスタンクと木樽で4年間熟成した後、さらにステンレスタンクで6ヶ月間熟成されます。瓶詰め後も長期間熟成させ、収穫から約7年後にリリースされます。アプリコットや柑橘系の花の芳醇な香りに、セージやジンジャー、ミネラルの香りが複雑に絡み合い、長く続く余韻が楽しめます。
8,250 円~
タイプ
品種
モスカート：100%
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