コート・デュ・ローヌ レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Côtes-du-Rhône Les Vieilles Vignes
ドメーヌ・サンタ・デュックは、コート・デュ・ローヌ地方の「ダンテル・ド・モンミライユ」山麓に位置し、1874年から続く歴史ある家族経営のワイナリーです。1985年に現当主のイヴ・グラが父エドモンからドメーヌを引き継いで以来、それまでネゴシアンに販売していたワインを全て自家元詰めに切り替えました。評論家ロバート・パーカー氏からも高い評価を受け、「ジゴンダスに君臨するチャンピオン」と評されるなど、世界的に注目を集めています。サンタ・デュックの「コート・デュ・ローヌ レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、プラン・ド・デュー、ケラーヌ、ラストーのブドウを使用して造られます。砂質、泥灰土、赤色粘土の土壌で育った平均樹齢41年のブドウを収穫後、除梗し温度管理のもとで発酵、長い醸しを行います。その後、ステンレスタンクで澱と共に熟成させ、果実味と新鮮さを保つため早めに瓶詰めされます。フィルターは通していません。 AOCコート・デュ・ローヌとしては傑出した品質で、スパイスやサラミを思わせる香りと、しっかりとした果実味とタンニンが魅力の、複雑で厚みのある味わいのワインです。
2,317 円~
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