ボーヌ プルミエ・クリュ レ・トゥーサン
Beaune 1er Cru Les Toussaints
アルベール・モロは、ブルゴーニュ地方の中心地ボーヌに位置するドメーヌです。1820年にネゴシアンとして創業した後、1890年に自社畑を取得し、現在は約8haの畑を所有しています。そのほとんどがボーヌのプルミエ・クリュ（1級畑）で、サヴィニー・レ・ボーヌに所有するクロ・ド・ラ・バタイエール以外は、すべてボーヌの1級畑という非常に希少性の高いドメーヌです。「ボーヌ プルミエ・クリュ レ・トゥーサン」は、このドメーヌを代表するワインの一つで、ブレッサンドの下、グレーヴとサン・ヴィーニュの間に位置するトゥーサンのブドウから造られます。この畑はサン・ヴィーニュよりも傾斜が強く、日当たりと水はけに優れています。ピノ・ノワール種を100%使用し、畑はビオロジック農法で管理されています。平均樹齢は42年と古く、ギュイヨ・サンプル仕立てで栽培されています。収穫は手摘みで行い、収量は35hl/haに制限されています。醸造においては、ステンレスタンクで発酵、熟成は新樽比率3分の1で18ヶ月間行われます。ラズベリーやストロベリー、赤スグリなど赤い果実の香りが心地よく、滑らかなタンニンとスムースな飲み心地が特徴です。
5,528 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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