キュヴェ・シャルル ロゼ N.V.
Cuvée Charles Rosé N.V.
シャルル・コラン キュヴェ・シャルル ロゼは、1952年に志を同じくするヴィニュロン（ブドウ栽培者）たちが、より高品質なシャンパーニュを造ることを目指し設立した協同組合、シャンパーニュ・シャルル・コランが手掛けるロゼ・シャンパーニュです。設立者であるシャルル・コランの功績を称え、その名がワイナリー名となっています。現在では140以上のブドウ栽培者と330ヘクタールを超える畑を擁し、コート・デ・バール最大規模の生産者組合の一つです。このキュヴェは、シャルドネを80%、ピノ・ノワールを20%使用しており、ピノ・ノワールの一部は赤ワインとして醸造されます。コート・デ・バールの25の村で厳選されたブドウが使用され、畑では年間を通じてブドウ樹一本ごとにモニタリングを行うなど、丁寧な栽培が実践されています。収穫は手摘みで行われ、収穫後も厳しく選果されます。醸造においては、温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵が行われ、最低3年間の瓶内熟成を経てリリースされます。ドサージュは8g/Lです。クリーミーな泡立ちとともに、フレッシュさと完熟した果実の風味がミネラル感と調和し、バランスの良い味わいが特徴です。グラスに注ぐと、煮詰めたイチゴやブラックベリーなどの香りが立ち上り、シャルドネのミネラル感とピノ・ノワールの豊かな果実味がバランス良く感じられます。
9,347 円~
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