キュヴェ・ロゼ ブリュット N.V.
Cuvée Rosé Brut N.V.
ローラン・ペリエは、主要ブドウ産地の中心に位置するトゥール・シュール・マルヌ村を本拠地とする、世界で5本の指に入る規模を持つシャンパーニュ・メゾンです。1812年創業の歴史を持ちながら、家族経営を貫き、独創的なシャンパーニュを生み出しています。メゾンのスタイルを確立したのは、1942年から経営と醸造に携わった故ベルナール・ドゥ・ノナンクール氏です。氏は、ブリュットNVにシャルドネを多く使用することや、ステンレスタンクの導入、ドサージュの量を抑えるなど、当時としては革新的な改革を行い、現在の「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」というローラン・ペリエのスタイルを築き上げました。「キュヴェ・ロゼ ブリュット」は、そんなローラン・ペリエが「真のロゼ」を目指し、フランスのワイン法で認められているシャンパーニュ地方独自の製法「マセラシオン法」を用いて造られるロゼ・シャンパーニュです。厳選された畑で収穫された完熟ブドウのみを使用し、美しい色合いと、摘みたてのベリーのような果実味を引き出すため、最大72時間にも及ぶマセラシオンを行います。こうして造られるロゼ・シャンパーニュは、フレッシュでありながら複雑さも持ち合わせています。
12,518 円~
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ピノ・ノワール：100%
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