グラン・セリエ・ドール
Grand Cellier d'Or
ドメーヌ・ヴィルマールは、1890年から続く歴史を持つシャンパーニュ・メゾンです。シャンパーニュ地方の中心地ランスの南東に位置するリリー・ラ・モンターニュ村に本拠地を構え、「テロワールへの敬意」という理念のもと、現当主ローラン・シャン氏がワイン造りを行っています。同メゾンを語る上で欠かせないのが、クリュッグやジャック・セロスといったトップ生産者ですら限られたキュヴェにしか用いない「木樽発酵・熟成」をすべてのシャンパーニュに採用している点です。この伝統的な手法と卓越した樽使いが、ヴィルマールに「レコルタンのクリュッグ」という異名をもたらしたと言えます。グラン・セリエ・ドールは、シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%で造られる辛口のシャンパーニュです。ファーストプレスワインのみを使用し、フレンチオークの小樽で10ヶ月熟成した後、42～60ヶ月瓶内熟成を経てリリースされます。
12,623 円~
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