キュヴェ ブラン・ド・ブラン ブリュット N.V.
Cuvée Blanc de Blancs Brut N.V.
グロンニェは、「コート・デ・ブラン」の南に位置する「コート・ド・セザンヌ」地区のエトージュ村に拠点を構えるレコルタン・マニピュランです。2003年からシャンパン造りに携わってきたセシル・グロンニェ氏が、2014年に当主へと就任しました。彼女は映画女優にも劣らない美貌の持ち主でありながら、畑仕事とシャンパン造りに情熱を注ぐ人物として知られています。彼女の造る「キュヴェ ブラン・ド・ブラン ブリュット」は、シャルドネ100%で造られるシャンパーニュです。コート・デ・ブランと類似する白亜質土壌に、コート・ド・セザンヌ特有の粘土質が加わることで、ミネラル感豊かな味わいに加え、力強い果実味とコクが生まれます。平均樹齢30年のブドウを使用し、ステンレスタンクと木製の大樽でそれぞれ3分の2、3分の1を発酵、3～4年間の瓶内熟成を経てリリースされます。ドザージュは8g/lと、辛口に仕上がっています。
5,544 円~
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シャルドネ：100%
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