キュヴェ ブラン・ド・ノワール ブリュット N.V.
Cuvée Blanc de Noirs Brut N.V.
グロンニェは、シャンパーニュ地方コート・ド・セザンヌ地区のエトージュ村に位置するレコルタン・マニピュラン（RM）です。1885年から続く家族経営のワイナリーで、現在は5代目にあたるセシル・グロンニェ氏が、2014年から当主としてその手腕を振るっています。セシル・グロンニェ氏が造る「キュヴェ ブラン・ド・ノワール ブリュット」は、コート・デ・ブランと類似する白亜質土壌由来のミネラル感と、粘土質土壌がもたらす力強い果実味が特徴のシャンパーニュです。平均樹齢30年のピノ・ノワールとピノ・ムニエをそれぞれ50%使用し、ステンレスタンクと木製の大樽で半分ずつマロラクティック発酵の有無を変えて醸造することで、複雑な味わいを生み出しています。4～5年間の瓶内熟成を経てリリースされ、ドザージュは8g/lとされています。
5,808 円~
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