ロゼ N.V.
Rosé N.V.
ジュール・ラサールは、1942年にジュール・ラサール氏がモンターニュ・ド・ランス地区のシニー・レ・ローズ村に設立したレコルタン・マニピュラン（RM）です。現在、シャンパーニュ地方では珍しい女性3代によって運営されており、30年以上にわたり「一人の女性、一つの精神、一つのスタイル」を貫き、女性ならではの繊細さや華やかさ、クリーンさを表現したシャンパーニュを造り続けています。このメゾンは、シニー・レ・ローズ村をはじめとする7つの村に約16ヘクタール、60区画の畑を所有しています。栽培においては減農薬農法であるリュット・レゾネを実践し、収穫後も厳しい選果を行うことで、常に最良の果汁だけを使用しています。ロゼ・シャンパーニュは、ピノ・ノワール70%、シャルドネ15%、ピノ・ムニエ15%をアッサンブラージュしたブリュット・プルミエ・クリュです。36～48ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。ピノ・ノワールの特徴が良く表れ、熟したピノ・ノワール由来の甘草のニュアンスに、イチゴやサクランボなどの赤い果実の香りが柔らかく感じられます。また、ほのかな塩味を伴うミネラル感、心地よい渋み、透明感のあるピュアな味わいが調和しています。きめ細かい泡立ちが、このシャンパーニュのエレガントさを一層際立たせています。食前酒や食後酒として、様々なシーンで食卓を彩る一本です。
8,250 円~
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