シレンシオ カベルネ・ソーヴィニヨン
Silencio Cabernet Sauvignon
コノスルは、1993年に「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というビジョンのもと、チリに設立されたワイナリーです。「イノベーション（革新的であること）」を理念に、スクリューキャップの導入、サステイナブル農法や有機栽培などを先駆的に実践してきました。「コノスル シレンシオ カベルネ・ソーヴィニヨン」は、そんなコノスルのフラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨンです。「チリ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを造る」という醸造家の夢から生まれ、5年の歳月をかけて完成されました。ブドウは、チリ最高峰の赤ワイン産地であるマイポ・ヴァレーの中でも、特に銘醸地として知られるアルト・マイポの、樹齢35年以上の古樹から収穫されます。選りすぐられたブドウは、フレンチオークの新樽で22ヶ月熟成された後、さらに瓶内熟成を経てリリースされます。年間生産量はわずか3,000本程度という、希少なワインです。
14,850 円~
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