ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ
Beaune 1er Cru Clos des Mouches
ジョゼフ・ドルーアンは、1880年、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに設立された、140年以上の歴史を持つ家族経営のワイナリーです。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズなど、ブルゴーニュ全域に広大な自社畑を所有しており、その規模はブルゴーニュ最大級を誇ります。 オスピス・ド・ボーヌへのぶどう畑寄贈でも知られています。1976年から化学薬品を一切使用せず、1988年には有機栽培へ転換、2007年には全自社畑でビオディナミ農法を導入するなど、環境への配慮にも積極的に取り組んでいます。アメリカ・オレゴン州にも進出し、「ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン」を設立しています。ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュは、ジョゼフ・ドルーアンを代表するワインの一つです。「クロ・デ・ムーシュ」は、ポマールとボーヌの間にある南向きの斜面に位置する、ボーヌでも最も有名なプルミエ・クリュです。ピノ・ノワール100％で造られ、格付けはプルミエ・クリュです。手摘みされたブドウは、50ポンドの木箱に入れられてワイナリーへ運ばれ、丁寧に圧搾されます。フレンチオーク（新樽20％）で14～18ヶ月熟成させます。 味わいは、熟したベリーのアロマに、トリュフや土、タバコのニュアンスが複雑に絡み合い、まろやかでベルベットのような舌触りとバランスのとれた、エレガントなスタイルです。長期熟成のポテンシャルも持ち合わせています。
21,999 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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